Zupy puree: Jeśli wolisz zupy tylko bardzo drobno puree, możesz wcześniej obrać dynię Hokkaido. Ponieważ w zależności od tego, jakiego urządzenia kuchennego używasz do robienia puree, może się zdarzyć, że w zupie będą się jeszcze gdzieniegdzie znajdować kawałki muszli. Miska dba również o Ciebie intensywniejszy smak dyni sądy.
» Porady » Jak obrać i pokroić dynię? Od dawna dynia często gości w polskich kuchniach. Z jej miąższu przygotowywano zupy, sosy, często pieczono ciasta i przede wszystkim jedzono dużo suszonych pestek. Na szczęście to smaczne i bogate w składniki odżywcze warzywo obecnie powraca na nasze stoły. Jest tylko jeden szkopuł: jak obrać takiego pomarańczowego giganta? Sposoby na obranie dyni ze skórki – jak obrać surową dynię?Obieranie ze skórki pieczonej dyniDania z dyniRodzaje dyniDynia hokkaidoDynia piżmowaDynia makaronowa Sposoby na obranie dyni ze skórki – jak obrać surową dynię? Nie zawsze dynia jest ogromna, jednak w większości posiada twardą skórkę, nienadającą się do jedzenia nawet po ugotowaniu. Więc jak obrać dynię? Potrzebny będzie duży ostry nóż, którym wytniesz końcówki z obydwu stron warzywa (są bardzo twarde, więc uważaj, by nóż się nie ześlizgnął)Tym samym dużym nożem przekrój dynię na półWeź łyżkę do zupy i wyskrob z wnętrza warzywa pestki wraz z otaczającym je miękiszem (pestki wysusz później na słońcu lub w lekko nagrzanym piekarniku, zastąpią niezdrowe chipsy)Zamień duży nóż na mały nożyk lub obieraczkę do warzyw i ostrożnie odkrawaj skórkę, (jeśli dynia jest duża, możesz wcześniej podzielić ją na mniejsze części) Obieranie dyni odbiera Ci smak kulinarnych przygód? Postaw na dynie hokkaido. Ta odmiana cechuje się cieńszą, bardziej miękką i jadalną skórką. Z łatwością pokroisz dynię hokkaido bez konieczności obierania jej, a skórki – bogactwo składników odżywczych – nie wpłyną negatywnie na konsystencję dania. Obieranie ze skórki pieczonej dyni Inny sposób na pozbycie się skóry z dyni wymaga mniej wysiłku, ale więcej czasu: Przekrój dynię na kilka piekarnik do temp. 180° kawałki warzywa na blasze pokrytej papierem do warzywo posypać ziołami i skropić oliwą (niekoniecznie, ale będzie to smaczniejszy półprodukt do przygotowania zupy czy sosu).Piecz ok. pół ostudzeniu obierz skórkę, która bez trudu odchodzi od miąższu. Obraną dynię pokrój w małe cząstki i od razu zużyj do przygotowania zaplanowanej potrawy. Jeśli nadal obieranie dyni to dla Ciebie za dużo pracy, sięgnij po tę już obraną i zamrożoną dynię oferowaną przez Hortex. Dania z dyni Dania z dyni od zawsze były bardzo popularne. I to nie tylko przez wzgląd na ich smak i aromat, ale też przez fakt, że warzywo to zawiera w sobie dużo substancji odżywczych. Dynia jest też często elementem diet odchudzających. Na zainteresowanie dynią wpływa także to, że można ją wykorzystać do przygotowania wielu dań i przekąsek. Bez wątpienia do najczęściej wybieranych należą: zupa krem z dyni, placki z dyni, ciasto dyniowe, frytki z dyni oraz przetwory (z dyni najczęściej robi się dżem). Dynię można więc wykorzystać tak naprawdę przy każdej okazji – gdy planujemy obiad, pożywną przekąskę czy dodatek do innego dania. Smak dyni jest bardzo charakterystyczny, jednak można go dowolnie modyfikować, wykorzystując odpowiednie przyprawy oraz inne składniki (np. imbir czy miód). Ważna jest także konsystencja ugotowanej bądź upieczonej dyni – proces obróbki termicznej pozwala przygotować ją w dowolny sposób. Może być twarda i mięsista lub miękka i delikatna. Tutaj należy zwrócić uwagę na poszczególne odmiany tego niezwykłego warzywa. Rodzaje dyni Na świecie dostępnych jest około 40 gatunków dyni! Jadalne odmiany mogą ważyć nawet 200 kg! Różnić się mogą kolorem, kształtem, rozmiarem, smakiem i miąższem. Inaczej są też wykorzystywane w kuchni. Do najpopularniejszych dyń należą dynia hokkaido, dynia piżmowa i dynia makaronowa – to one najczęściej wykorzystywane są do zup, przetworów i ciast. Która jednak będzie najlepsza w danej „dziedzinie” kulinarnej? Dynia hokkaido Wspomniana już dynia hokkaido jest pięknie pomarańczowa i nieco spłaszczona. Pochodzi z Japonii – stąd też jej nazwa. W kuchni może być wykorzystywana przy robieniu zupy z dyni, ciasta dyniowego, zapiekanki z dyni, puree z dyni oraz jako dodatek mieszanki warzyw przygotowywanych na parze. Jej skóra jest bardzo twarda, ale nie trzeba jej obierać (warto ją jednak przeczyścić szczoteczką, by usunąć zabrudzenia i uszkodzenia na skórze). Dynia hokkaido może być przygotowana zarówno na słodko, jak i na słono. Dynia piżmowa Jasnożółta skórka, zwarty miąższ, niewiele pestek, kształt gruszki – tym właśnie charakteryzuje się dynia piżmowa. To niewielkie warzywo można łatwo obrać i wykorzystać do wielu rodzajów dań. Ta odmiana idealnie nadaje się do przygotowania pieczywa, zupy, puree z dyni, dżemu z dyni oraz gulaszu czy leczo. Dynię piżmową możemy piec, gotować oraz dodawać do słodkich deserów. Podobnie jak dynia hokkaido, może być podawana na słodko i na słono. Dynia makaronowa Dynia makaronowa występuje w wielu kolorach (może być jasnozielona, pomarańczowa, nawet żółta). Ma bardzo delikatny smak, a miąższ idealnie nadaje się do gotowania warzywnych makaronów i sosów. Stąd zresztą wzięła się nazwa tego warzywa – po ugotowaniu miąższ rozpada się w cienkie nitki przypominające właśnie makaron. Dynia makaronowa sprawdzi się także podczas przygotowywania placków z dyni. Niezwykle smaczne są także marynaty octowe z dodatkiem tej odmiany.
39 tis. views, 65 likes, 10 loves, 27 comments, 11 shares, Facebook Watch Videos from Biedronka: Zainspiruj się naszym filmem i sięgnij po przebój jesiennej kuchni – dynię hokkaido. Dzięki małym
Jak upiec dynię Jak upiec dynię? To pytanie ostatnio pojawia się często w mailach i mojej korespondencji z czytelnikami. Zapewne dlatego, że sezon dyniowy rozpoczął się na dobre. Jak upiec dynię na przykład Hokkaido, dynię makaronową, piżmową lub inną, czy jest to trudne i wymaga doświadczenia? Generalnie jak upiec dynię i jak piec dynię, żeby powstała najlepsza dynia pieczona. Tak mogę podsumować wszystkie zagadnienia, na które ostatnio często odpowiadam. Zapraszam więc do wpisu i zapoznania się z kilkoma zasadami. Jak upiec dynię Jak upiec dynię – składniki: Po pierwsze ważny jest gatunek dyni. Niektóre dynie, jak Hokkaido na przykład mają miękką skórkę i można piec je bez obierania. Jak upiec dynię – przygotowanie: Jeśli zdecydujecie się obrać dynię, zapraszam do wpisu -> Jak obrać dynię Obraną dynię można pokroić na kawałki (takie jak na zdjęciu) lub zostawić w formie półksiężyca. Przyprawy. Do dyni można stosować różne przyprawy nadające jej smak i aromat. Dobra gatunkowo dynia sama w sobie po upieczeniu jest słodka, można więc starać się przełamać jej klasyczny smak. Podstawą jest sól i oliwa. Niektórzy dodają czosnek, zioła, cynamon, imbir, ostra paprykę lub olej kokosowy. Na zdjęciu widzicie kawałki dyni skropione obficie oliwą i posolone. Upiekłam 2 kg dyni, dodałam 1 łyżeczkę soli i 80 ml oliwy. Wszystko mieszam dłonią i wykładam na blaszkę do pieczenia. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez około 20 minut. Wykładam na talerz, podaję na ciepło lub studzę i używam jako bazę do innych dań. DYNIA PRZEPISY – przepisy z dynią Prosta zupa z dyni Prosta zupa z dyni to przepis na zupę dyniowa, taka prostą, bezproblemowa i smaczna. Mam przygotowuję ja ot tak, codziennie, gdy ma ochotę postawić na stole, ciepłe i rozgrzewające jesienne danie. Zupa z dyni Zupa z dyni to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych zup z dyni jakie możecie zrobić w kilka chwil we własnej kuchni. Słodka, kremowa, aksamitna – cudowna! Zupa z dyni z ryżem Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią. Zupa z dyni krem Zupa dyniowa krem między innymi taka, jaką lubię najbardziej. W przypadku zup dyniowych zawsze szokuje mnie ten oszałamiająco pomarańczowy kolor, który zapewnia o wspaniałym smaku. To uczta nie tylko dla podniebienia ale oczu również! Ciasto z dyni Ciasto z dyni jest pyszne, puchate, proste do wykonania i smaczne. Moje dziecko skwitowało – „nikt nie uwierzy, że w środku jest dynia, jest za dobre!” I tym oto sposobem zapraszam do przepisu na ciasto z dyni :) Pikantna zupa z dyni i ryżem Pikantna zupa dyniowa z ryżem Jeśli lubicie pikantne smaki, takie z pazurem jak to się kiedyś mówiło. To zdecydowanie polecam abyście wybrali właśnie tą zupę dyniową. Zupa z dyni z soczewicą Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może! Krem z dyni Krem z dyni o cynamonowej nucie zapachowej i smakowej. Pasuje na kanapki, do naleśników, gofrów i placków. dzieciaki za nim przepadają a ja lubię wyjadać łyżką wprost ze słoika. Risotto z dynią Risotto z dynią od dłuższego czasu należy do grupy naszych ulubionych dań z ryżem. generalnie na kremowe risotto nigdy narzekać nie można, jednak w tym przypadku risotto z dynią z jest wyjątkowe! Pasztet z dynią Pasztet z dynią. Myślę, że połączenia dyni i kaszy jaglanej z punktu widzenia zdrowotnego i wspaniałego smaku nikomu specjalnie zachwalać nie trzeba. Musze jednak napisać i uprzedzić, że ten smak jest uzależniający! Gulasz z soczewicy i dyni Gulasz z soczewicy i dyni jest absolutnym hitem w naszym domu. Mogę go jeść na śniadanie, obiad i kolację. Wspaniały, kremowy, wyrazisty w smaku i strukturze, oszałamia smakiem i aromatem. Dynia pieczona Dynia pieczona z kaszą jaglana o lekkim aromacie kolorowego pieprzu jest takim daniem, które tygrysy lubią najbardziej ;) Smaczne połączenie, dzieci i dorośli chętnie zjedzą dynie pieczoną z kaszą jaglaną na obiad lub kolację a nawet na zimno po dodaniu majonezu, gdy zmienia się w sałatkę do pracy. Gulasz z dynią Gulasz z dynią podaję tak jak podaje się wszytskie inne gulasze. Do ryżu pasuje wyśmienicie! Komponuje się również z makaronem lub pajda świeżego, domowego chleba. W każdym przypadku wspaniały! Pasta do kanapek z dyni Pasta do kanapek z dyni powstaje w mojej kuchni najczęściej w sezonie zimowym, gdy dynie są łatwo dostępne w sklepach i hurtowniach. Lubię ten słodki smak na kanapkach, generalnie trzeba sobie jasno powiedzieć – lubię dynie i pasty kanapkowe :) Pulpeciki z dynią Pulpeciki z dynią i kaszą jaglaną przygotowuję raz na jakiś czasu. Lubię gdy rodzina czeka z niecierpliwością na obiad a w przypadku tych właśnie pulpecików zawsze tak jest! KusKus z pieczoną dynią KusKus z pieczoną dynią na wzór marokańskich tagine jest fajnym daniem, szybkim, prostym i aromatycznym. Będziecie zadowoleni! Placki z dyni Placki z dyni to klasyczne placki codzienne dobre na kolacje lub lunch. Jak obrać dynię Jak obrać dynię w prosty sposób. To przepis poradnikowy, który pokazuje, jak łatwo i skutecznie można obrać dynię! Jak upiec dynie Jak upiec dynie jeśli kiedyś zadawaliście sobie to właśnie pytanie, to serdecznie zapraszam do przepisu. Objaśniam krok po kroku jak upiec dynię Dynia przepisy Dynia przepisy zapraszam do wpisu zbiorczego pokazującego moje wszytskie najlepsze przepisy z dynią! Curry z dynią Curry z dynią, aromatyczne, pyszne i delikatne. Po dodaniu czarnuszki zyskuje głębokiego i pikantnego smaku. Puree z dyni Puree z dyni nazywane jest różnie. Jeśli znajdziecie gdzieś przepis na puree z dyni, mus z dyni, przecier z dyni lub dynia na zimę, to zapewne są to bardzo podobne przepisy. Takie puree z dyni ja zamykam w słoikach na zimę i ułatwiam sobie tym samym codzienne gotowanie. Placki z dyni Placki z dyni lubi cała moja rodzina. Najczęściej robię placki z dyni na słodko. Drugie w kolejności są placki z dyni na słono. Ja chyba najbardziej lubię placki z dyni na ostro, takie pikantne i mocno aromatyczne. Kotlety z dyni Kotlety z dyni są ostatnio w czołówce naszych ulubionych dań. Od kilku dni jemy kotlety z dyni. Dosłownie przygotowuję je, co chwilę. Kotlety z dyni gdy zostały mi ziemniaki, ryż lub kasza z obiadu została niewykorzystana. Mam na nią świetny sposób! Pasztet z pestek dyni Pasztet dyniowy, idealny na co dzień i od święta. Przygotowany z pestek dyni, daktyli będzie cieszył smakiem dzieci i dorosłych. Makaron z dynią Lubie proste, smaczne i kremowe sosy, dlatego też makaron z dynią cieszy się u mnie w domu ciągle niesłabnącą popularnością! Soczewica z dynią Soczewica z dynia to wspaniałe, codzienne, rozgrzewające i pocieszające danie, dla mnie najlepsze! Dynia z fasolą Lubię zaskakiwać ciekawymi połączeniami, dla mnie dynia z fasolą jest daniem wręcz idealnym. Pożywna, wspaniała, kremowa o bogatej strukturze, cieszy smakiem i syci. W sam raz na jesień i zimę! Krupnik z dynią Krupnik z dynią, to moje idealne połączenie na jesienne wieczory, pożywne, pyszne, rozgrzewające i pocieszające, słowem- rewelacja! Smacznego! Dynia przybyła do Europy z terenów amerykańskich i liczy kilkadziesiąt różnych odmian oraz gatunków. Hokkaido, piżmowa, makaronowa - to rodzaje dyni różnią się od siebie przede wszystkim kształtem, rozmiarem oraz kolorem. Warto również pamiętać o tym, że nie wszystkie dynie są jadalne i niektóre z nich sprawdzą się tylko jako idealne jesienne dekoracje. Niekwestionowaną królową produktów, z których chętnie gotujemy w październiku i listopadzie jest dynia. Przepisy z dynią w roli głównej są zwykle proste, niskokaloryczne i niezwykle smaczne. Dziś na tapetę bierzemy dynię hokkaido – czyli jedną z najpopularniejszych odmian. Co można z niej przygotować? I jak właściwie tę odmianę rozpoznać? Sprawdź!Dynia Hokkaido – jak ją rozpoznać? Właściwie trudno pomylić dynię hokkaido z innymi jej odmianami. Jest do dynia japońska o (raczej) niewielkich rozmiarach, która charakteryzuje się głównie kształtem. Nie jest idealnie okrągła, jak jej siostry z innych odmian, a jest spłaszczona. Ma cieniutką skórkę i bardzo zwarty, przepyszny miąższ, to też przez wiele osób jest uznawana za królową dyń. Dynia Hokkaido w kuchni Z dyni Hokkaido można przygotować cały ogrom pyszności. Począwszy od aromatycznej zupy krem, po przeróżne desery. Jeśli nigdy jeszcze nie jadłaś dyniowego sernika, to zdecydowanie warto to czym prędzej zmienić. My polecamy szczególnie mus z dyni, jako mało popularny, a jednak bardzo pyszny deser. Wystarczy pieczoną dynię zblendować, dolać odrobinę mleka i zagotować w garnku. Do takiej masy dodajemy pół galaretki cytrynowej (lub pomarańczowej) i trochę waniliowego wszystko do pucharków, a wierzch deseru oblej bitą śmietaną. Po schłodzeniu smakuje wybornie. Przepisy z dynią hokkaido Do takich popisowych dań z dynią hokkaido należą również placuszki z piekarnika, lub z patelni. To odpowiednik placków ziemniaczanych i w zasadzie można dodać do ciasta odrobinę tartych ziemniaków. Dynię najlepiej najpierw podpiec, bo trudno będzie podzielić ją na kawałki przed taką obróbką. Później ją blendujemy. Dodajemy starte na tarce ziemniaki (lub nie), trochę mąki, jajko, ulubione przyprawy i smażymy placuszki na patelni, lub pieczemy w je podać z jogurtowym sosem. Pieczona dynia hokkaido Pieczoną dynię hokkaido można traktować jako oddzielne danie, choć tak naprawdę jest bazą do poszczególnych potraw. Ale po upieczeniu, można zrobić z niej przepyszną pastę do kanapek. Wystarczy dodać do niej cebulę, czosnek, suszone pomidory, odrobinę oliwy i wszystko zblendować. Polecamy dodać jeszcze drobno posiekaną pietruszką. Pyszności! Zupa dyniowa Gdy mamy sezon na dynie, warto ugotować sobie choć raz kremową zupę dyniową. Choć jesteśmy przekonani, że gdy już jej spróbujesz, zupa dyniowa skradnie Twoje serce. Na początek standardowo pieczemy dynię. Oddzielamy miąższ od skórki i wrzucamy go do garnka. Warzywa jak na rosół obieramy i kroimy też kilku ziemniaków i czosnku. Do warzyw dolewamy wodę i gotujemy aż zmiękną. Blendujemy warzywa, a zupę zaprawiamy jogurtem naturalnym lub śmietanką. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Curry z dyni Piąta propozycja na przepis z dyni Hokkaido, to curry z dyni. Tym razem dyni nie pieczemy. Należy ją obrać (po umyciu) i pokroić w kosteczkę. Kroimy też cebulę , a także obrany imbir. Podsmażamy cebulę na patelni i dorzucamy imbir, a później jeszcze odrobinę gotowej pasty curry. Na koniec wrzucamy dynię i pokrojone orzeszki (na przykład nerkowce, lub ziemne. Albo jedne i drugie). Po około 5 minutach zalewamy wszystko puszką mleczka kokosowego i gotujemy jeszcze przez około 15 minut pod przykryciem. Doprawiamy i podajemy na przykład z ryżem. Smacznego. gz6vVGL.jak obrać dynię hokkaido
